ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД CIOCO DELICE, MOLINARI. 1000 грамм. (Временно отсутствует на складе. Возможна доставка под заказ)

Горячий шоколад Molinari Cioco Delice – это быстрорастворимая сухая смесь со вкусом натурального молочного шоколада. Из нее можно приготовить по-настоящему густой и горячий молочный шоколад с изысканными нотками.
Сухая смесь отличается выразительным и округлым вкусом с крепким, волнующим ароматом и приятным послевкусием.
Горячий шоколад Molinari Cioco Delice идеально подходит для приготовления как горячих, так и холодных напитков на основе воды и молока. Шоколад расфасован в жестяные банки весом 1 кг.

Как приготовить горячий шоколад

Сухой шоколадный порошок смешайте с холодным или чуть подогретым молоком в соотношении 1:4.
Смесь продается в готовом виде и, в отличие от большинства других, в ней используется сахарная пудра, а не обычный сахарный песок. Это крайне важно для тех, кто готовит горячий шоколад на обычном капучинаторе типа «панарелло»: сахарная пудра легче тает и лучше и быстрее смешивается. Вам останется лишь добавить молоко.
Тщательно размешайте, чтобы не оставалось комочков, и прогрейте смесь паром кофемашины. Лучше использовать узкую емкость с высокими стенками, ведь смесь, загустевая, может брызгаться.
Погрузите трубку подачи пара в смесь и аккуратно доведите последнюю до кипения. Во время закипания горячий шоколад резко загустевает - внимательно следите за его консистенцией! Как только шоколад загустеет, сразу же перекройте подачу пара.
Паровую трубку нужно сразу же очистить от следов шоколада при помощи влажной тряпочки – пропустите через нее небольшое количество пара, чтобы внутри ничего не осталось.
Перемешайте шоколад и выложите его в чашку. Готовый продукт должен быть густым, однородной консистенции. Используя горячий шоколад в банках, следует соблюдать указанные пропорции и пользоваться барными весами. Для смешивания большого количества смеси используйте блендер.
Большие количества шоколада (от 500 мл) лучше всего готовить в специальной машине для приготовления горячего шоколада.